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| Expo Cauderlier à Hermalle-sous-Huy |
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 Expo "Cauderlier, cuisinier belge du XIXe s."
Paraphrasant ce qu'on avait dit d'Henri Conscience, on a dit de ce Flamand : "Il a appris à cuisiner à son peuple".
Commentaire : Paraphrasant ce qu'on avait dit d'Henri Conscience, on a dit de ce Flamand : "Il a appris à cuisiner à son peuple". Ses ouvrages connurent de multiples éditions.
Par comparaison à la grande cuisine française du XIXe s., celle de Cauderlier est infiniment plus modeste, mais elle va influencer la table belge pendant des générations.
Avec des documents fournis par la Bibliothèque de la Gourmandise.
Quand? tout le mois d'octobre : les samedis de 14 à 19 h, les dimanches de 11 à 19 h, en semaine sur rendez-vous pour les groupes.
Où? Ferme Castrale, Chaussée Freddy Terwagne 132a, à Hermalle-sous-Huy
Entrée : non communiqué
Infos : 085/ 31 42 86
Email : info@gastronomica.be
Site officiel : www.gastronomica.be
Quand : du 01/10/2004 au 30/10/2004
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